Как да използвате бавна готварска печка

Ако все още не знаете как да използвате бавна готварска печка, сте загубили много! Решихме, че за начало все пак ще ви кажем за какво животно е и вие сами ще решите дали трябва да съжалявате, че никога не сте го използвали. Защото мненията на стюардесите се различават коренно и по принцип и двете са прави.

Какви са предимствата на мултикукър?

Може би сега чакате да започнем да излъчваме какво е мултикукър, това е такова чудо на технологията, че готви от само себе си! Като вълшебна саксия от приказка. Той плесна с ръце и произнесе заветната фраза: "Пот, готвач!" и той взе и готвеше.

Е забавно И между другото няма нищо смешно. Точно това е причината за повечето мъже, които са много далеч от кухнята. Със сигурност и многократно сте чували аргументи със стил: „Да, жена ми не прави почти нищо у дома! Изтривания за нея - шайба, влакове - бавна готварска печкапремахва - прахосмукачка».

Така че искам да ударя, с нещо тежко, такива теоретици, честно! Но като цяло те не са виновни. Това са всички машинации на хитри рекламодатели.

Но всъщност, преди да се затвори капакът на „вълшебното гърне“, трябва да извършите абсолютно същите манипулации с продуктите, както за полагането в обикновен тиган:

• Да се ​​мият
• Чистя
• Изплакнете отново
• Да реже
• дребна риба
• Сложете в бавна готварска печка
• Сол пипер

И тогава започва "магията". Следователно, както сами разбирате, предимствата на мултикукър изобщо не са, че той сам готви и ще бъде по-бърз. Ползите са напълно различни.

Например, че ...

• Храната в него излиза по-здравословна, поради факта, че готвенето става при ниски температури. Тоест, продуктът не се готви, а просто се изсушава, като същевременно се поддържа максимален вкус и витамини.
• Ястието няма да заври, няма да избяга. И това е плюс, съгласете се. Отново не е необходимо печката да се мие.
• Можете да готвите ястието и да го оставите в режим на отопление в продължение на много часове. Това е по-добре от опаковане на тиган с пет части с одеяло, запазване на топло до подходящото време. Това е особено удобно, когато излизате на разходка с децата. Той се зае да готви, върна се и вече чакате готовото ястие в жегата, с топлината.

И на това, може би, плюсовете са приключили. Честно казано, от тези три предимства само първото е наистина привлекателно. Всъщност унищожаването на витамини в него е по-малко, отколкото при температура на кипене 100 ° C. Бавната готварска печка се готви при нагряване до 60 градуса в повечето от нейните режими.

И плюс към това може да се използва много по-малко масло в него, благодарение на покритие, което не гори.И все пак готвенето става без достъп до кислород, който окислява мазнините. А окисляването на мазнините изобщо не е полезно. В процеса на пържене в обикновен, горещ и отворен тиган мазнините се превръщат в алдехиди и липиден пероксид. И допринасят за развитието на ракови клетки и развитието на сърдечно-съдови заболявания ...

Следователно, ако сте привърженик на здравословната храна, тогава можете да закупите такова нещо. Освен това тези, които следят здравето си, винаги ядат много зърнени ястия. А кашата е хобито на мултикукър! В тях те отиват просто невероятно. Но това е описано по-долу, в отделен блок.

Вижте също - Вреда на мултикукър за човешкото здраве: мит или реалност?

Има ли минуси?

Е, какво ще кажете? Не са толкова малко, честно казано. Но, честно казано, що се отнася до самия процес на готвене, тогава тези недостатъци са осезаеми само за тези, които умело управляват готвенето на храна на обикновена печка. Но за деца или много млади домакини използвайте бавна готварска печка - това е всичко.

Но, обратно на нашите овце, тоест минусите:

• Най-дебелият минус е, че ястие, приготвено в бавна готварска печка, не може да бъде оставено в него, охладено и охладено. Трябва да се излее от купата. И това, удоволствието е нещо друго. Храната не се изважда много удобно, особено ако е гореща.
• Отново мултикукърът консумира електроенергия и изобщо не е слаб. Ако преди това сте имали електрическа печка, нямате какво да губите. И ако сте използвали газ, тогава какъв е смисълът? Газът ще е по-евтин.
• Измиването му е напълно неудобно. Купата е доста крехка и ако я повредите или пуснете, летите в много пари, тя трябва да бъде сменена спешно. В допълнение към купата, трябва да измиете силиконовия пръстен, капак, клапан. И това е всичко - не разбира много. Разбира се, има модели с подвижен капак, но така или иначе има повече проблеми от измиването на гладки, метални тигани.
• Тя изглежда, меко казано, неудобна в кухнята. Някаква мини прахосмукачка, а не тенджера. Дори храната не изглежда толкова апетитна в нея, както в обикновените ястия. А нашето визуално възприятие е всичко, както се казва ...
• Ако процесът вече тече, вече не е възможно да повлияете на резултата. А когато отворите капака, за да опитате, само удължавате процеса на готвене, което означава, че хвърляте допълнително ват или два от консумацията на електроенергия.
• Храната се готви на печката много по-бързо, отколкото в бавна готварска печка! Два пъти, точно. Това е така, защото температурата там е ниска.
• Печенето в бавна готварска печка няма златисто кафяво, колкото и да се стараете.
• Вкусът на ястията излиза доста специфичен. И не всеки ще се наслади на храната от мултикукър.
• Невъзможността да се готвят големи количества храна. Тоест за голямо семейство това устройство е абсолютно безполезно.
• Също така, може да се счита за минус, че тя трябва да разпредели отделно място в кухнята. За удобство на готвенето мултикукърът трябва да има неподвижно място, тъй като не е много удобно да го извадите и скриете. Това не е малък блендер за вас.

Това са нещата, скъпи любовници. Нека само да кажем: ако имате предпечатна електрическа печка, която се загрява дълго време, охлажда се за дълго време и „яде“ електричество, тогава има смисъл да закупите бавна печка. Ако положението ви е различно, тогава не бихме ви посъветвали да се вълнувате. Освен това не сте чели следващия блок ...

Вижте също - Как да миете мултикукър отвътре и отвън: основни правила за грижа

За начало: контрафакти „минус“ спрямо факти „плюс“

• Ако искате да готвите здравословна храна на ниски температури, тогава нищо не ви пречи да използвате обикновена фурна и прибори с плътно прилепващ капак.
• Ако не искате да консумирате алдехиди, образувани по време на пържене, тогава не е необходимо да избирате правилните мазнини и да затваряте капака на обикновена печка. Google за правилните мазнини, защото това е тема за отделна статия и тук тя е неподходяща.
• Ако искате храна с топлина, нищо не ви пречи да я нагреете за 3 минути в микровълновата. Отново това ще отнеме далеч по-малко електроенергия. Или три минути загряване, или час, два, три, пет.Струва ли си?
• Ако искате да не бягате, просто следвайте процеса! Не, добре, ако все още имате склероза, тогава саксията в кухнята е незаменим продукт, не можете да спорите.
• Ако искате да използвате по-малко мазнини, тогава купувайте обикновени, керамични или тефлонови съдове, също не са много.

Как да го използвам едно и също?

Трябва да използвате, според инструкциите. По принцип всички мултикукър са подредени почти еднакво и няма специални разлики.

Как да включите мултикукъра? За целта има режим "старт", "отопление" и няколко програми с определени, предварително определени температурни условия за определени ястия: пилаф, супа, елда каша, пържене, печене и т.н.

Тук няма абсолютно никакви тайни. Единственото нещо е стриктно да се придържат към дозировките на водата, посочени в рецептите, които са като приложение към инструкциите и които са различни за всички модели мултикукър.

Но и това, разбира се, не е панацея. Както и да е, водата може да бъде много или малко. Всичко се научава емпирично, в противен случай - няма как.

Колко да избера?

Ако семейството ви е голямо, тогава вземете по-голяма купа. И макар да не забравяме, че действителният обем ще бъде на литър - един и половина по-малко от посоченото. Ако саксията е 6 литра, тогава супата ще излезе едва 4,5 литра, ако 3 литра, то 2.

Освен това, не забравяйте за допълнителни функции. Да речем, че дълбока фритюрница в шестлитров съд е глупаво и нерентабилно нещо. Ще остане твърде много масло и ще се поберат малко продукти.

Двойният котел с обем от три литра ще съдържа точно 2-3 манти. И те ще бъдат подготвени за дълго време. Така че, преди да купите, е препоръчително да определите сами какъв вид ястия ще се готвят в него в преобладаващото разнообразие.

Говорете за капаците на купата

Има три вида купи:

• тефлон
• керамичен
• стомана

Нищо особено да не кажем за тефлона, всеки вече знае свойствата на това покритие. Имате нужда от малко масло, не изгаря, полезно е ... Но освен това, не забравяйте, че ако се появи поне една драскотина (и тя ще се появи скоро, дори не се съмнявайте в нея), тогава всички ползи моментално се превръщат в голяма вреда. И трябва да смените такава купа възможно най-бързо.

Керамичните купи са добри във всяко отношение. Издръжливи, екологични, те също не изгарят храна. Но, ако при миене случайно се изплъзне от ръцете си, тогава пише писма. А да си купиш нов е скъпо. Това са най-скъпите купи.

Стоманените купи са идеални за супи и други течни ястия. Печката няма да работи в тях, ще изгори. Но тогава такава чаша е вечна.

По принцип най-идеалният вариант е да имате две купи. Да кажем, че една неръждаема стомана за супи, а втората керамична за печене и задушаване.

Какво да търсите при покупка

• Опитайте се да изберете модел с подвижен капак
• Изберете модел с подвижна купа. Макар че сега е рядкост, но все пак има модели, в които не можете да извадите чашата. Разбира се, че са евтини. Но - в крайна сметка за еднократна употреба. Тъй като чашките са тефлонови.
• Купата трябва да е с дръжки. Без химикалки е напълно неудобно. Трябва да закупите специални щипки за отстраняване. А малките неща са склонни да се изгубят в най-неподходящия момент.
• Обърнете внимание дали е предвидена функция за забавен старт. Удобно е.
• Не приемайте бавна печка, която няма функцията да изключва автоматичния режим на отопление. Много неудобна функция на практика. Изключва се, но продължава да вятър енергия и суши чинии. А домакините обикновено просто забравят, че тя все още работи. Затова е много по-разумно да се управлява независимо от това. Необходимо е да се затопли - поставете. Не - толкова е изключен.
• Трябва да има резервоар за конденз върху капака. В противен случай оттичането на конденз при отваряне на капака често разваля готовото печене.

Къде да сложа бавна готварска печка?

Бавната готварска печка трябва да бъде поставена на неподвижно място, на нивото на работния плот, така че ръцете ви да се чувстват комфортно при готвене.

Не може да се постави директно под висящите шкафове, тъй като от него се отделя гореща пара, което с времето ще повреди мебелите.

Накратко и скептично относно мултикукер режимите

Готвенето обаче е по-удобно и изгодно на печката. Там не е необходимо да се препълва. А да съхранявате 5 литра без преливане е нереалистично.

Гасене - тук саксията е добра, не гори. Но, не забравяйте, че покритието на купата след 3-4 месеца губи своите незалепващи свойства и купата ще трябва да бъде сменена.

Пърженето е напълно неудобно. Ширината на квадрата е твърде малка.

Печенето също е много, много противоречиво, въпреки факта, че коричките никога не излизат.

Сега вече знаете как да използвате бавната готварска печка! Надяваме се да намерите тази информация за полезна.

Вижте също:

• 5 най-добри мултикукър Philips на годината
• 5 най-добри мултикукър Moulinex
• 6 най-добри мултикукър Vitesse на годината
• 15 най-добри тенджери под налягане